Архивы

Заметка

Треска с каперсами в красном соусе

Отличным вариантом питательного и диетического блюда, является тушеная треска с каперсами, в красном соусе. Правда сразу же, хотелось бы обратить внимание на том, что в этом рецепте имеется одна небольшая хитрость, а заключается она в том, что рыбка становится более сочной только после того, как пропитается основательно красным, томатным соусом. Хозяйкам, желающим приготовить тушеную треску в соусе, обязательно следует учесть такую особенность готовки данного блюда.

Читать далее… →

Заметка

Севиче из белой рыбы

Рыбные блюда не только вкусны, но и полезны. О полезных свойствах рыбы и морепродуктов можно рассказывать очень долго, но мы не будем слушать рассказы, а займемся приготовлением вкусного и ароматного блюда – севиче из белой рыбы. Подходит для обеда и ужина.

Читать далее… →

Заметка

Как быстро пожарить рыбу

Готовка рыбы на сильном огне в сковороде или на гриле — рискованное занятие, поскольку высокая температура может очень легко пересушить рыбу, если повар зазевается. Дело это непростое, но имеет свои преимущества. При обжаривании рыба приобретает приятный цвет и аппетитный запах благодаря реакции Майяра, кроме того, если хочется получить хрустящую корочку, добиться ее можно только так. Нужно держать термометр наготове.

Читать далее… →

Заметка

Как приготовить в мультиварке рыбный гуляш

Свое каждодневное меню разнообразить можно самыми полезными и простыми способами. А самым оптимальным вариантом сытного ужина или обеда может стать гуляш рыбный, который рекомендуется приготовить в мультиварочном устройстве.

Для приготовления рыбного гуляша в мультиварке нужны следующие компоненты:

Читать далее… →

Заметка

Оладьи из горбуши со сметанным соусом

Любая красная рыба вкусна и полезна для здоровья человека. Горбуша не является исключением. Почитателям блюд приготовленных из такого продукта очень понравится рецепт оладий из горбуши. Руководствуясь им, вы приготовите изысканную закуску из красной рыбы быстро и легко. К тому же она идеально сочетается с любым гарниром. Давайте приготовим вкусное блюдо из рыбы: оладьи из горбуши с гречкой и нежным сметанным соусом.

Читать далее… →

Заметка

Камбала с баклажанами

Камбала – рыба, которая готовится очень просто. Она очень вкусная и практически без косточек! Поэтому камбалу можно приготовить для семейной трапезы. А чтобы второе блюдо получилось более сытным, то гарнируйте рыбку баклажанами.

Читать далее… →

Заметка

Щука пряного посола

Рыбные деликатесы всегда имели свойство быть вкусными для одних и неприемлемыми для других. Поскольку все люди имеют разные вкусовые предпочтения, то и кушают все разные блюда. Иной раз можно встретить людей, которые питаются исключительно мясом и продуктами мясного происхождения. А рыбу не принимают в любом виде, как в соленом, так и в жареном и т.д.

Читать далее… →

Заметка

Армянская кухня «Рыба по-княжески»

Ингредиенты:

800–1000 г или 4 филе свежей форели с кожей
один красный перец
5–6 веток эстрагона
70 г масла
1 лаваш

Читать далее… →

Заметка

Заливная рыба

У советского и постсоветского человека в голове стойкая ассоциация: заливная рыба – это гадость! Но рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, совсем из другого разряда. Итак, вкусная заливная рыба: не гадость, а радость!

Для приготовления вкусной заливной рыбы вам понадобится:
1 кг любой морской рыбы (не потрошёной);
по 1 корешку петрушки, сельдерея;
1 луковица;

Читать далее… →

Заметка

Домашние пельмени с рыбой

Рецепт домашних пельменей с рыбой

Ингредиенты, которые нужны для приготовления теста:

мука пшеничная – 4 стакана;
3 куриных яйца;
0,5 литра воды;
пару столовых ложек растительного или оливкового масла;
соль добавлять по вкусу.

Читать далее… →

Заметка

Рыбное ассорти в кефирном соусе на овощной подушке

Итак, вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшего рыбного ассорти, готовится которое в духовке на овощной подушке! Получается очень нежной блюдо низкой калорийности, такое даже на ночь можно кушать!

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм путассу;
Одна скумбрия;
Соль и прованские травы по вкусу;
Три небольшие головки репчатого лука;

Читать далее… →

Заметка

Форель тушеная в яичном желтке.

Тушеную в яичном желтке форель приготовить достаточно просто. Причем, это можно сделать даже в микроволновке. Представляем рецепт этого блюда, которое поможет разнообразить ваш стол, а может быть удивить друзей без особых хлопот.

Перечень продуктов:
– Свежая форель: сто пятьдесят граммов (можно взять кусочек замороженной рыбы).
– Пищевая мелкая соль, морская.
– Вода прохладная: три столовых ложки.
– Яичный сырой желток: одна штука.

Читать далее… →

Заметка

Оригинальное рыбное блюдо — рыба в кабачках.

Для приготовления рыбы в кабачках берем следующие продукты:

филе морской рыбы (количество и размер кусочков зависит от вас)
кабачки (зависит то количества рыбных кусочков; на один кусочек рыбы — один кусочек кабачка)
кетчуп
перец
соль
чеснок

Читать далее… →

Заметка

Фаршированный карп

В этой стать я предлагаю довольно не сложный и дешевый способ приготовления запеченного в духовке карпа. О питательности и пользе речной рыбы знают все, а придать ей неотразимые вкусовые качества можно с помощью этого рецепта.

Читать далее… →