Буффало – рыба из семейства чукучановых. Своим внешним видом она больше всего похожа на карпа. Максимальной длинны они могут достигать до 1.1-1.3 метра, а по весу некоторые особи достигают до 25-30 кг, среднее же особи в основном не превышают 7-9 кг. В простонародье она имеет второе название — рыба буйвол. Основной ореол её обитания это реки и озёра бассейна реки Миссисипи в южной Канаде и Северной части Соединённых штатов Америки.