Архив рубрики: вторые блюда

Заметка

Треска с каперсами в красном соусе

Отличным вариантом питательного и диетического блюда, является тушеная треска с каперсами, в красном соусе. Правда сразу же, хотелось бы обратить внимание на том, что в этом рецепте имеется одна небольшая хитрость, а заключается она в том, что рыбка становится более сочной только после того, как пропитается основательно красным, томатным соусом. Хозяйкам, желающим приготовить тушеную треску в соусе, обязательно следует учесть такую особенность готовки данного блюда.

Читать далее… →

Заметка

Филе белой рыбы запечённое на овощной подушке

Белая рыба является полезным диетическим продуктом. Её мясо насыщает организм необходимым человеку белком. Ниже приведён рецепт приготовления филе белой рыбы, который придётся по вкусу как спортсменам, следящим за фигурой, так и искушённым гурманам. Блюдо содержит всего 66 килокалорий на 100 грамм.

Читать далее… →

Заметка

Севиче из белой рыбы

Рыбные блюда не только вкусны, но и полезны. О полезных свойствах рыбы и морепродуктов можно рассказывать очень долго, но мы не будем слушать рассказы, а займемся приготовлением вкусного и ароматного блюда – севиче из белой рыбы. Подходит для обеда и ужина.

Читать далее… →

Заметка

Как быстро пожарить рыбу

Готовка рыбы на сильном огне в сковороде или на гриле — рискованное занятие, поскольку высокая температура может очень легко пересушить рыбу, если повар зазевается. Дело это непростое, но имеет свои преимущества. При обжаривании рыба приобретает приятный цвет и аппетитный запах благодаря реакции Майяра, кроме того, если хочется получить хрустящую корочку, добиться ее можно только так. Нужно держать термометр наготове.

Читать далее… →

Заметка

Как приготовить в мультиварке рыбный гуляш

Свое каждодневное меню разнообразить можно самыми полезными и простыми способами. А самым оптимальным вариантом сытного ужина или обеда может стать гуляш рыбный, который рекомендуется приготовить в мультиварочном устройстве.

Для приготовления рыбного гуляша в мультиварке нужны следующие компоненты:

Читать далее… →

Заметка

Оладьи из горбуши со сметанным соусом

Любая красная рыба вкусна и полезна для здоровья человека. Горбуша не является исключением. Почитателям блюд приготовленных из такого продукта очень понравится рецепт оладий из горбуши. Руководствуясь им, вы приготовите изысканную закуску из красной рыбы быстро и легко. К тому же она идеально сочетается с любым гарниром. Давайте приготовим вкусное блюдо из рыбы: оладьи из горбуши с гречкой и нежным сметанным соусом.

Читать далее… →

Заметка

Камбала с баклажанами

Камбала – рыба, которая готовится очень просто. Она очень вкусная и практически без косточек! Поэтому камбалу можно приготовить для семейной трапезы. А чтобы второе блюдо получилось более сытным, то гарнируйте рыбку баклажанами.

Читать далее… →

Заметка

Армянская кухня «Рыба по-княжески»

Ингредиенты:

800–1000 г или 4 филе свежей форели с кожей
один красный перец
5–6 веток эстрагона
70 г масла
1 лаваш

Читать далее… →

Заметка

Заливная рыба

У советского и постсоветского человека в голове стойкая ассоциация: заливная рыба – это гадость! Но рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, совсем из другого разряда. Итак, вкусная заливная рыба: не гадость, а радость!

Для приготовления вкусной заливной рыбы вам понадобится:
1 кг любой морской рыбы (не потрошёной);
по 1 корешку петрушки, сельдерея;
1 луковица;

Читать далее… →

Заметка

Домашние пельмени с рыбой

Рецепт домашних пельменей с рыбой

Ингредиенты, которые нужны для приготовления теста:

мука пшеничная – 4 стакана;
3 куриных яйца;
0,5 литра воды;
пару столовых ложек растительного или оливкового масла;
соль добавлять по вкусу.

Читать далее… →

Заметка

Рыбное ассорти в кефирном соусе на овощной подушке

Итак, вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшего рыбного ассорти, готовится которое в духовке на овощной подушке! Получается очень нежной блюдо низкой калорийности, такое даже на ночь можно кушать!

Необходимые ингредиенты:

1 килограмм путассу;
Одна скумбрия;
Соль и прованские травы по вкусу;
Три небольшие головки репчатого лука;

Читать далее… →

Заметка

Форель тушеная в яичном желтке.

Тушеную в яичном желтке форель приготовить достаточно просто. Причем, это можно сделать даже в микроволновке. Представляем рецепт этого блюда, которое поможет разнообразить ваш стол, а может быть удивить друзей без особых хлопот.

Перечень продуктов:
– Свежая форель: сто пятьдесят граммов (можно взять кусочек замороженной рыбы).
– Пищевая мелкая соль, морская.
– Вода прохладная: три столовых ложки.
– Яичный сырой желток: одна штука.

Читать далее… →

Заметка

Мужчинам на заметку: как правильно жарить морскую рыбу

Мясо пожарит любой мужчина. Яичница и пельмени – вообще коронные блюда холостяков со стажем. А вот рыбу пожарить – не каждому по плечу. Так что, если решили удивить жену жареной рыбешкой, либо разнообразить холостяцкое меню водоплавающим деликатесом, то запоминайте.

Читать далее… →

Заметка

Оригинальное рыбное блюдо — рыба в кабачках.

Для приготовления рыбы в кабачках берем следующие продукты:

филе морской рыбы (количество и размер кусочков зависит от вас)
кабачки (зависит то количества рыбных кусочков; на один кусочек рыбы — один кусочек кабачка)
кетчуп
перец
соль
чеснок

Читать далее… →