Архив рубрики: засолка

Заметка

Как засолить икру окуня

Окунь – очень распространённая рыба из отряда хищников, пресноводная, есть и морской окунь. Обитает практически в каждой речке и озере, по всей территории страны. Очень хитрая рыбка, охотится из засады, но так же отдельные особи объединяются в стаи и ведут разбойничью жизнь. Окрас поперечно полосатый, красные плавники, чешуя очень плотная и напоминает, броню. Мясо белое, сочное, готовить можно любым известным способом, особенно хорошо коптить и жарить.

Читать далее… →

Заметка

Щука пряного посола

Рыбные деликатесы всегда имели свойство быть вкусными для одних и неприемлемыми для других. Поскольку все люди имеют разные вкусовые предпочтения, то и кушают все разные блюда. Иной раз можно встретить людей, которые питаются исключительно мясом и продуктами мясного происхождения. А рыбу не принимают в любом виде, как в соленом, так и в жареном и т.д.

Читать далее… →

Заметка

Как правильно солить форель в домашних условиях

Каждая хозяйка у себя на кухне может сотворить настоящее чудо – приготовить малосольную красную рыбку. А именно: семгу, форель или горбушу. Согласитесь, что это полезное лакомство – прекрасное дополнение к утреннему бутерброду. Оно подойдет и в качестве изысканной закуски на праздничном столе.

Читать далее… →