Сегодня поговорим о том процессе, который как правило, происходит после рыбалки. Это чиска и разделка рыбы. Если рыбалка удалась, то всегда особенно остро возникает вопрос – что сделать с пойманной рыбой, как ее сохранить и как обработать пойманную рыбу для приготовления. Даже если вы не рыболов, то все равно наверняка часто хочется приобрести свежую рыбу в магазине. Сегодня в продовольственных магазинах представлен широкий ассортимент рыбы. В частности, можно купить живую или уснувшую рыбу (это пресноводная рыба), мороженную целиком или разделанную на кусочки-филе (это морская рыба), соленую (сельдь), копченую (ставрида), консервированную в банках (сардины в собственном соку).