Окунь – очень распространённая рыба из отряда хищников, пресноводная, есть и морской окунь. Обитает практически в каждой речке и озере, по всей территории страны. Очень хитрая рыбка, охотится из засады, но так же отдельные особи объединяются в стаи и ведут разбойничью жизнь. Окрас поперечно полосатый, красные плавники, чешуя очень плотная и напоминает, броню. Мясо белое, сочное, готовить можно любым известным способом, особенно хорошо коптить и жарить.
Архивы
Рыбацкая уха на костре
Уха по праву считается традиционным рыболовным блюдом, его часто готовят прямо на рыбалке на костре. Каждый рыболов умеет готовить уху и практически у каждого есть свои особенности и секреты приготовления. Уха как блюдо представляет собой прозрачный бульон с рыбой и малым количеством специй и овощей.
Рыбные рулеты с оригинальным картофельным пюре
Пол килограмма картофеля нарезаем кубиками. Предварительно разогреваем в кастрюле подсоленную воду. В нее выкладываем порезанный картофель и варим.
Для рыбных рулетов потребуется два рыбных филе. Они должны быть без кожи, весом по триста пятьдесят грамм. Это может быть треска, сайда или морской окунь. Филе разрезаем, чтобы получились две одинаковые части.
Килька – это не уклейка!
Как-то летом мне удалось уговорить семью съездить на рыбалку. Жена с дочкой в качестве снастей выбрали поплавочные удочки, я – спиннинг. Мой улов состоял из щуки, окуней, дочурка с супругой в основном ловили уклейку. Эта рыба хороша тем, что радует рыболовов-любителей интенсивным клевом. Дочь отметила, что бойкая рыба очень схожа с килькой. С этим согласилась и моя женушка. Поэтому у меня зародился вопрос «Может, это один и тот же вид». Изучив несколько источников, я выяснил, что это не так. Давайте разберемся, почему?
Рыбный суп лохикейто
Такое необычное для нашего слуха название получил традиционный суп сливочный, который готовится с лососем в Финляндии. Такое финское традиционное жидкое блюдо считается деликатесным, причем, не только из-за того, что в его состав входят какие-то редкие компоненты, но и из-за вкусовых качеств такого супа.