Архив рубрики: ёрш

Заметка

Ловим ерша осенью для ухи по “царски”

Осенняя рыбалка всегда богата трофеями, однако существует незаслуженно забытый мелкий хищник – колючий ёрш. Ерша многие рыболовы презрительно откидывают в сторону, не считая его достойным внимания. Однако эта мелкая рыба обладает рядом кулинарных свойств, ставящих его в один ряд с представителями элитной красной рыбы.

Читать далее… →

Заметка

Ловля ерша зимой в декабре

Сегодня поговорим о декабрьской ловле ерша. Это небольшие рыбешки, но в период, когда другая рыба зазнается и не клюет, ерш хватает приманки только в путь. Рыболовов ерши привлекают тем, что если наткнетесь на стайку, то поклевки будут происходить одна за одной, только успевайте вытаскивать. Ерш клюет на протяжении всей зимы, но в декабре он сверх активный, в этом месяце он практически каждый день клюет.

Читать далее… →

Заметка

Ерш. Главный в королевской ухе.

Ерш, чем примечателен этот «младший брат» окуня? А тем, что любой уважающий себя рыбак просто обязан попробовать уху из ершей, или приготовленную на их основе.
Рецептов существует великое множество, там ерша и потрошат, и кладут целиком, и предварительно моют, и варят вместе со слизью. Но в чем все мнения единодушны, так в том, что настоящей королевской или царской ухи невозможно приготовить без этого маленького, колючего и скользкого обитателя глубин.

Читать далее… →

Заметка

Ерш – отличный живец для зимней рыбалки

На зимней рыбалке клев разной мелочи – не редкость. То плотвичка миниатюрная попадется, то окунек, но чаще всего рыбалку портит ерш. Сидишь над лункой, ждешь хорошего подлещика, а тут он. Жадно схватил, уперся, ускорил сердечный ритм рыбака и… обломал! И что делать с этой колючей «сопливой» рыбкой? Одни рыболовы в порыве ярости швыряют ершей подальше в снег, сопровождая каждый бросок крепким матерком, а другие (опытные и предусмотрительные), даже идя на леща или плотву всегда берут с собой на водоем кан и десяток жерлиц. На всякий случай. А ну как щука активизируется? Вот тут и пригодятся несколько живых ершиков, которые послужат отличным живцом.

Читать далее… →

Заметка

Ёрш. Описание и ловля ерша.

Большинство рыболовов незаслуженно игнорируют такую рыбку, как ерш. Одно из самых распространенных и далеко не самых обидных прозвищ ерша – «сопливый». Получено такое прозвище за обилие слизи, покрывающей рыбу. Из-за своего небольшого, по сравнению с другими разновидностями рыб, размера (а максимальный размер не превышает 20, изредка 25см) ерш считается уделом начинающих рыбаков. Попробуем оспорить это мнение.

Читать далее… →

Заметка

Ловим ерша и готовим уху

Эта маленькая, колючая рыбка действительно являлась одним из видов рыб, из которых готовилась уха для правителей России. Ёрш давал неповторимый аромат, а так же навар блюду, именно его клали последним при приготовлении рыбного супа.
Ёрш любитель чистой проточной воды, ему нравится как песчаное, так и каменистое дно водоёма, глубокие ямы с родниками. Размеры его не большие, в длину редко достигает 15 сантиметров, средний вес 150 – 200 грамм.

Читать далее… →