Ингредиенты:
800–1000 г или 4 филе свежей форели с кожей
один красный перец
5–6 веток эстрагона
70 г масла
1 лаваш
Храмуля – рыба, которая относится к семейству карповых, она обитает в Туркмении и Восточном Закавказье. Внешность рыбы можно описать так: тело имеет форму бруска, по бокам чуть сжатое, тёмного цвета; спинка чёрная, бока серо-бурые, брюшко светло-серое; плавники тёмно-серые с красноватым окрасом; есть на верхнем плавнике колючка; нижняя губа затвердевшая; имеется пара усиков.
Храмуля обитает в чистой прохладной воде, чаще встречается в ямах с обратным течением, в заводях и там, где водная растительность в изобилии, так как ею рыба кормится. Самыми ощутительными по размеру являются севанские рыбы. В длину они могут достигать шестидесяти сантиметров, а по весу — до двух с половиной килограммов!