Начиная разговор о хариусе, следует непременно уточнять, о каком регионе идет речь, поскольку название этой рыбы сегодня в первую очередь ассоциируется с сибирскими реками, где она обыкновенна. Так вот, в этот раз мы говорим о нашем европейском хариусе.

Читать далее… →