Мы так любим готовить на гриле! Чаще всего, гриль ассоциируется с колбасками или мясом. Но на гриле можно легко приготовить и вкусную рыбу. Сочным получается лосось, но не менее вкусно можно поджарить и форель.
Ингредиенты для жареной форели:
· Форель (порция на человека – 250-300 гр.)
· Лимон
· Петрушка
· Масло сливочное
· Специи – перец, кориандр, соль, приправа для гриля
Приготовление:
· В приготовлении вкусной жареной форели главную роль играет свежая рыба. Рыбу следует очистить, но можно купить уже и очищенную. Голову отрезать не нужно.
· Подготовьте зелень петрушки, сливочное масло, лимон, кориандр, соль и перец.
· Нафаршировать рыбу петрушкой, лимоном, листьями кориандра и несколькими кусочками сливочного масла. Можно смазать рыбу лимонным соком и украсить веточками петрушки сверху.
· Фаршированную рыбу завернуть в фольгу. Готовить можно на гриле или в духовке.

В итоге, у приготовленной таким способом рыбы, кожа и кости будут легко отделяться от мяса. Подаем форель, обрызнув ее лимонным соком.